Categories: Aves
      Date: Oct 10, 2018
     Title: Filé de Frango ao Molho Cítrico
Receita da Claudia, do canal Cozinha sem Frescura.


Receita da Claudia, do canal Cozinha sem Frescura*

Ingredientes:
4 filés de frango
Sal
Pimenta do Reino
1 colher (chá) de alho em pó
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de alcaparras
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 caixa de creme de leite (aproximadamente 3/4 de xícara
ou 200 gramas)
Suco de 2 limões sicilianos
1 xícara (chá) de caldo de frango (dilua um tablete em meio litro de água, use uma xícara e reserve o restante para outras receitas)

Modo de preparo:
Tempere os filés de frango com sal, pimenta do reino e o alho em ambos os lados.
Passe os filés na farinha de trigo.
Aqueça a frigideira, derreta a manteiga e acrescente o azeite.
Doure os filés por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado. Reserve-os.
Reduza o fogo para a potência média. Na mesma frigideira junte o suco de limão, o caldo de frango e deixe ferver por alguns minutos. Em seguida acrescente o creme de leite e as alcaparras, misture bem. 
Coloque os filés reservados de volta na frigideira e cubra-os com o molho cítrico. Acrescente sal e pimenta do reino.
Tire os filés e monte uma travessa com eles, cubra com o molho e salpique a salsinha picada. Se preferir, já monte diretamente os pratos onde serão servidos.

* Foto e receita gentilmente cedidas para publicação no Portal do Mercadão. Para assistir ao vídeo da receita no YouTube, clique aqui.