Categories: Salgados
      Date: Aug  6, 2012
     Title: Bolinhos de Bacalhau
Receita da vovó Rosa.


Tempo de preparo:
50 minutos
Rendimento: 50 bolinhos

Ingredientes:
1,5 quilo de bacalhau
1,5 quilo de batata
1 gema
200 gramas de salsa e cebolinha picadas
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
5 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Dessalgue o bacalhau, cozinhe, reserve a água
e desfie.
Na mesma água que cozinhou o bacalhau, cozinhe as batatas e amasse-as depois, fazendo um purê.
Misture o purê com o bacalhau desfiado e acrescente os demais ingredientes.
Se necessário, corrija o sal.
Faça bolinhas e frite-as em uma panela em óleo bem quente.