Categories: Acompanhamentos
      Date: Aug 21, 2013
     Title: Alcachofra Recheada
Receita publicada no volume 2 - Coleção Água na Boca.



Receita

publicada no volume 2 -


Coleção Água na Boca*



Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
4 alcachofras frescas, lavadas e com as folhas bem abertas
2 copos de pão seco ralado, temperado com alho, azeite, alcaparra e aliche

Modo de preparo:
Coloque as alcachofras para cozinhar em uma panela grande com água, sal e azeite até a altura da metade delas.
Deixe as alcachofras cozinharem até que, ao puxar as folhas, estejam macias.
Escorra a água das alcachofras e, com delicadeza, coloque o recheio por cima delas.

* Foto: Luna Garcia / Estúdio Gastronômico.